DARREN WALSH (EGG.CO)

Originario de Irlanda, es un chef establecido en el restaurante EGG.CO desde el 2019 en la ciudad de Guadalajara, México. Tiene una trayectoria de más de 20 años en cocinas, en su mayoría en Europa. Su experiencia incluye haber trabajado en lugares como Pied-à-Terre y La Tante Claire (Londres), o Daniel (NYC), todos restaurantes con estrellas Michelin.

COCINA CONTEMPORANEA